La palabra "Nouruz" proviene del idioma avéstico: nava=nuevo + rəzaŋh=día/luz del día, así que el significado es "nuevo día", y mantiene ese significado en la lengua persa moderna (no=nuevo + rouz=día). Este fiesta se suelen celebrar en todo lo que fue el Imperio Persa que hoy día se divide en estos paises: Azerbaiyán, Afganistán, Uzbekistán, Tayikistán, Turkmenistán, Pakistán, y en algunas regiones de India. También se celebra en Turquía y algunos países de Asia Central. Nouruz se ha celebrado durante al menos 3000 años y está fuertemente arraigado en los rituales y tradiciones del zoroastrismo. Los platos simbólicos consisten en lo siguiente, Sabzeh o brotes, generalmente de trigo o de lentejas que representa el renacimiento. El Seeb, que significa manzana y representa salud y belleza. El Senjed es la fruta seca y dulce del árbol de loto y representa el amor. También está el Vidente, ajo en persa, que recuerda la medicina. El Serkeh o vinagre es la edad y paciencia. El Samanu es un budín cremoso hecho con trigo germinado que se prepara durante toda la noche, acompañado por canciones y que simboliza la riqueza. Por último están las bayas de Somaq, que recuerdan el color de la salida del sol. Esta fiesta tan interesante y tan bonita nos la ha explicado Mahdi, de 3ºESO. Gracias, Mahdi. ¡ Feliz Nouruz! :)
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Abril 2019
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